Меню форума
Завтрак
Обед
Ужин
Разное

Баклажаны по корейски. Этот рецепт мечтают получить все хозяйки. Очень вкусное блюдо!

11-22-2014, 03:29 AM
Сообщение: #1
   
Ингредиенты:
• 4 баклажана
• 2 болгарских перца
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 2 ст.л. уксуса или лимонного сока
• 1,5 ч.ложка кориандра
• 1 ч.л. сахара или меда
• свежая зелень (петрушка или укроп)
• смесь красного и черного перца
• кунжут
• поваренная соль
• соевый соус
• рафинированное растительное масло для жарки

Приготовление:
С начала нужно срезать у баклажанов плодоножки, не очищая от кожуры, нарезать соломкой по 2 сантиметра толщиной, посыпать солью (1 столовая ложка неполная), руками перемешать для равномерного распределения соли, убрать на несколько часов в холодильник. Когда баклажаны размягчатся нужно отжать лишний сок и слегка обжарить их на растительном масле. Далее измельчаем чеснок и свежую зелень, солим, перемешиваем и оставляем до выделения сока. Соломкой нарезаем болгарский перец, трем на крупной терке или нарезаем соломкой морковь. Кориандр растираем в ступке, смешиваем с молотыми перцами, посыпаем этой смесью морковь и перец, добавляем кунжут, чеснок с зеленью и мед. К смеси добавить баклажаны и сок лимона/уксус, полить соевым соусом, перемешать, убрать салат в холодильник на сутки чтобы он настоялся. Можно заправлять такой салат кунжутным маслом вдобавок к перечисленным ингредиентам. Также этот салатик можно закрыть на зиму и хранить в холодильнике. Кстати, этот салат из-за необходимости давать ему настаиваться нужно готовить заранее.
Найти все сообщения
Цитировать это сообщение
Создать ответ 


Loading...




Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Рецепт помидоров засоленных в пакетах. Татьяна Новожилова 0 9,329 06-22-2014 06:01 PM
Посл. сообщение: Татьяна Новожилова
  Баклажаны в кисло - сладком соусе. Татьяна Новожилова 0 4,666 06-20-2014 06:08 PM
Посл. сообщение: Татьяна Новожилова
  Рецепт засолки сала в банке. Елена Маркова 0 2,929 06-18-2014 04:20 PM
Посл. сообщение: Елена Маркова
  Быстрые огурцы по-корейски на закуску. Елена Маркова 0 3,404 06-04-2014 03:13 PM
Посл. сообщение: Елена Маркова
  Хренодёр (рецепт очень острой закуски). Елена Маркова 0 3,188 05-25-2014 05:41 AM
Посл. сообщение: Елена Маркова
  Вкусное фирменное сало на закуску. Алиса Пескова 0 4,134 03-29-2014 07:25 PM
Посл. сообщение: Алиса Пескова
  Ассорти по корейски. Алиса Пескова 0 2,851 03-17-2014 06:52 PM
Посл. сообщение: Алиса Пескова
  А баклажаны с огурцами вы уже пробовали? Ольга Хомченко 0 1,765 02-05-2014 01:52 AM
Посл. сообщение: Ольга Хомченко
  Шампиньоны по-корейски. Ольга Хомченко 0 4,403 01-18-2014 09:31 PM
Посл. сообщение: Ольга Хомченко
  Рецепт приготовления шашлыка в духовке. Татьяна Баранова 0 2,531 01-07-2014 07:42 PM
Посл. сообщение: Татьяна Баранова

Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)

Loading...