Меню форума
Завтрак
Обед
Ужин
Разное

Слоеная картофельная запеканка.

11-03-2014, 08:26 PM
Сообщение: #1
   
Ингредиенты:
• 1 килограмм картофеля,
• 2 куриных яйца,
• 400 грамм свино-говяжего фарша,
• 250 грамм консервированных шампиньонов,
• 1 морковь,
• 2 репчатых луковицы,
• 20 грамм сливочного масла,
• 3 столовые ложки сметаны,
• 30 грамм сыра,
• поваренная соль по вкусу,
• черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:
Вымытый картофель отварить в подсоленной воде до готовности и сделать пюре. Затем пюре необходимо охладить до комнатной температуры. Готовлю его вечером, а на ночь оставляю в холодильнике. Затем фарш и 1 мелко порезанную луковицу тушим на сковороде до готовности, не забывая посолить и поперчить. Грибы нарезаем соломкой, морковь очищаем и трем на мелкой терке, лук мелко режем. Все овощи нужно слегка обжарить на растительном масле, солим и перчим по вкусу. В остывшее картофельное пюре добавляем 1 куриное яйцо и 1 белок, тщательно перемешиваем. В форму для запекания смазываем сливочным маслом, присыпаем панировочными сухарями или манкой, выкладываем 1/3 часть картофельного пюре, затем слой фарша, снова слой пюре, далее грибы с морковью и сверху остатки пюре. Желток, сливочное масло и сметану перемешиваем до однородной массы, немного солим и смазываем этой смесью верх запеканки. В заключении посыпаем натертым сыром. Теперь запекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут до румяной корочки. Готовую запеканку при подаче поливаем сметаной или растопленным сливочным маслом.

Найти все сообщения
Цитировать это сообщение
Создать ответ 


Loading...




Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Макаронная запеканка со стручковой фасолью. Татьяна Новожилова 0 1,666 06-19-2014 02:27 PM
Посл. сообщение: Татьяна Новожилова
  Сочная запеканка с курочкой. Светлана Улыбка :) 0 1,890 02-15-2014 12:30 AM
Посл. сообщение: Светлана Улыбка :)
  Запеканка из фарша "Стожок". Анастасия Коновалова 0 2,729 12-02-2013 07:48 PM
Посл. сообщение: Анастасия Коновалова

Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)

Loading...