Меню форума
Завтрак
Обед
Ужин
Разное

Простые пирожки с капустой.

09-23-2014, 09:42 PM
Сообщение: #1
   
Ингредиенты:
• Вода (тесто) - 100 мл
• Масло растительное (тесто) - 100 мл
• Соль (тесто) - 0,5 чайной ложки
• Мука (тесто) - 1,5 - 2 стакана
• Капуста квашеная (начинка) - 300 грамм
• Лук (начинка) - 1 штука
• Лук зеленый (начинка) - 2-3 пера
• Яйца куриные (для смазывания) - 1 шт.

Приготовление:
Смешать в миске теплую воду, растительное масло и соль. Добавить частями муку. Сначала перемешивать тесто ложкой, потом замесить руками. Долго месить не нужно - тесто должно получиться эластичным и мягким. Накрыть готовое тесто салфеткой и оставить отдохнуть минут на 30. Приготовить начинку. Квашеную капусту хорошо отжать от жидкости. В сковороде обжарить мелко нарезанный лук, добавить капусту и немного обжарить. Снять капусту с огня, добавить мелко нарезанный зеленый лук и поперчить (я не солила), перемешать. Оставить полностью остыть. Разделить тесто на кусочки (муку больше не использовать, тесто вполне эластичное и хорошо раскатывается). Я разделила на 12 кусочков по 45 грамм каждый. Очень удобно раскатывать тесто на прямоугольной доске. Для начала скатать кусочек теста в длинную колбаску. Затем раскатаит тонко в прямоугольник. На край выложить примерно 1 столовой ложки начинки. Сначала загнуть края вовнутрь, а затем свернуть рулетиком. Так проделать и с остальным тестом. Выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать взбитым яйцом и выпекать 20 минут при 190 градусах. Капустные пирожки готовы!

Найти все сообщения
Цитировать это сообщение
Создать ответ 


Loading...




Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Пирожки из быстрого теста. Тaтьяна Романова 0 25,214 09-21-2014 10:14 PM
Посл. сообщение: Тaтьяна Романова
  Пицца "Тигренок" с капустой и грибами. Алиса Пескова 0 3,387 03-28-2014 07:40 PM
Посл. сообщение: Алиса Пескова
  Запеканка с фрикадельками, брокколи и цветной капустой. Алиса Пескова 0 3,157 03-24-2014 04:28 PM
Посл. сообщение: Алиса Пескова
  Необычные и простые сосиски в тесте. Светлана Улыбка :) 0 5,795 03-07-2014 06:47 PM
Посл. сообщение: Светлана Улыбка :)
  Пирожки на томатном соке. Светлана Улыбка :) 0 4,988 03-07-2014 06:29 PM
Посл. сообщение: Светлана Улыбка :)
  Эчпочмаки (треугольные пирожки с картошкой и мясом) татарская кухня. Светлана Улыбка :) 0 7,477 03-02-2014 11:55 PM
Посл. сообщение: Светлана Улыбка :)
  Пирожки печеные. Евгения Рогожкина 0 6,490 02-11-2014 10:00 PM
Посл. сообщение: Евгения Рогожкина
  Простые домашние Хачапури. Ольга Хомченко 0 4,694 02-07-2014 11:10 PM
Посл. сообщение: Ольга Хомченко
  Пирожки "Бантики". Ольга Хомченко 0 6,811 01-19-2014 01:24 AM
Посл. сообщение: Ольга Хомченко
  Простые сырные булочки. Ольга Хомченко 0 6,312 01-06-2014 03:39 AM
Посл. сообщение: Ольга Хомченко

Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)

Loading...