Меню форума
Завтрак
Обед
Ужин
Разное

Огурцы "Для ленивых" на зиму.

06-18-2014, 06:00 PM
Сообщение: #1
   
Ингредиенты на 1 литр маринада:
• 1 столовая ложка с горкой соли,
• 2 столовых ложки сахара,
• 4 горошины черного перца,
• 2 бутона гвоздики,
• 1 лавровый лист,
• 1 большой зонтик укропа.

Приготовление:
Дополнительно нам нужна двухкомфорочная плита, 2 кастрюли и стерилизованные банки. Наливаем воду в 2 кастрюли, в одной варится маринад, в другой будем "варить" огурцы. Для маринада доводим до кипения воду с солью, сахаром, перцем, гвоздикой, лавровым листом и зонтиком укропа. Если кладете лук или чеснок, бросайте их в уже кипящий маринад перед самой заливкой в банки, чтобы они прогрелись в нём не меньше минуты. Перед заливкой в банку лаврушку и укроп я вынимаю и выбрасываю. В другую кастрюлю наливаем воды столько, чтобы в неё вошли все огурцы, которые вы планируете положить в одну банку. Одновременно должен закипеть маринад и вода для огурцов. Кладем огурцы в кипяток, когда они слегка оторвутся от дна кастрюли, а вода снова начнет кипеть, это примерно через 5-7 минут от момента закладки, быстренько перекладываем огурцы в стерильную банку, в ту же кипящую воду закидываем новую партию огурцов для следующей банки. Пока они прогреваются, заливаем первую банку кипящим маринадом, добавляем пол-чайной ложки 70% эссенции на 3-х литровую банку, закатываем, переворачиваем, укутываем до полного остывания. Если после остывания огурцы поменяли цвет и стали оливковыми, у вас все получилось и зимой вы отведаете огурцы вкусного кисло-сладкого посола.
Найти все сообщения
Цитировать это сообщение
Создать ответ 


Loading...




Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Салат из овощей в собственном соке на зиму. Татьяна Новожилова 0 6,389 06-20-2014 05:46 PM
Посл. сообщение: Татьяна Новожилова
  Овощи "Осенний калейдоскоп" на зиму. Татьяна Новожилова 0 3,822 06-19-2014 02:38 PM
Посл. сообщение: Татьяна Новожилова
  Компот из клубники на зиму. Елена Маркова 0 2,965 06-18-2014 05:40 PM
Посл. сообщение: Елена Маркова
  Болгарский перец с перекрученными помидорами на зиму. Елена Маркова 0 10,030 06-18-2014 05:15 PM
Посл. сообщение: Елена Маркова
  Сладкий болгарский перец в заливке на зиму. Елена Маркова 0 4,466 06-18-2014 04:58 PM
Посл. сообщение: Елена Маркова
  Красивые овощи на зиму "По-простому". Елена Маркова 0 5,123 06-18-2014 04:38 PM
Посл. сообщение: Елена Маркова
  Рецепт кабачковой икры на зиму. Елена Маркова 0 4,732 06-12-2014 08:20 PM
Посл. сообщение: Елена Маркова
  Баклажаны по-корейски с морковью на зиму. Елена Маркова 0 5,505 06-11-2014 05:49 PM
Посл. сообщение: Елена Маркова
  Лечо из перца и помидоров на зиму. Елена Маркова 0 3,504 06-11-2014 04:28 AM
Посл. сообщение: Елена Маркова
  Баклажаны в томатной пасте на зиму. Елена Маркова 0 9,859 06-05-2014 04:10 PM
Посл. сообщение: Елена Маркова

Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 2 Гость(ей)

Loading...